Oops! It appears that you have disabled your Javascript. In order for you to see this page as it is meant to appear, we ask that you please re-enable your Javascript!
Gastro

Rolovana piletina – recept za rolovanu piletinu

 

ROLOVANA PILETINA

Recept za rolovanu piletinu. Kako se pravi rolovana piletina sa sirom i začinima

 

Rolovana piletina se može spremiti na bezbroj načina, samo mašta kuvara ili kuvarice odlučuje kako i čime će se piletina napuniti i kako urolovati. Dajemo jedan generalni recept za rolovanu piletinu a na vama je da napravite svoju gastronomsku kreaciju.

Rolovana piletina - recept za rolovanu piletinu
Rolovana piletina

Vrhunski kuvari uvek gledaju da pileće meso pre rolovanja odstoji u marinadi sa začinima, da dobije poseban ukus, koji će spojiti sa ostalim sastojcima nadeva.

Rolovana piletina sastojci

4 pileća filea

200 g sitnog sira

150 g spanaća ili blitve

2 čena belog luka

100 g dimljene slanine ili šunke

so, veza peršuna, ulje, začini

Kako se sprema rolovana piletina

Pileće grudi ostaviti u marinadi par sati ili ih samo dobro istanjiti tučkom za meso. Domaći sitan sir
pomešati sa iseckanim belim lukom i začinima, posoliti i dodati seckani peršun i blanširani
spanać koji se isecka na tanke trake.

Slaninu ili šunku iseći na male kockice i kratko propržiti na ulju, a zatim sve dodati nadevu – mešavini spanaća i sira. Po želji dosoliti.

Ovim nadevom namazati piletinu pa je urolovati i zakačiti čačkalicama ili utegnuti mrežom. Staviti rolovanu piletinu u dubok tiganj sa vrelim ulje. Meso pržiti na ulju sa svih strana dok ne porumeni. Poslužiti rolovanu piletinu uz kuvan krompir i preliti domaćim majonezom. Služiti belo vino uz rolovanu piletinu.

Uživajte u ručku!

Ostavite komentar

Ostavite komentar