HRANLJIV DORUČAK
Ovsena kaša je poslednjih godina dobila pažnju koju je sve vreme zasluživala! Naime, u pitanju je obrok koji se priprema brzo i jednostavno, blagog je ukusa koji se može obogatiti sastojcima po želji, ima brojne prednosti po zdravlje i možete je poneti sa sobom bilo kuda!
Danas se bliže upoznajemo sa ovsenom kašom. Nastavite da čitate kako biste saznali zašto treba da je konzumirate, koje je najbolje vreme da se jede ovsena kaša i kako je pripremiti. Počnimo!
Kada je najbolje jesti ovsenu kašu?
Hrana bogata proteinima može igrati veliku ulogu u gubitku težine jer vam može pomoći da se duže osećate sito, smanjujući želju za užinom i grickanjem između obroka. Pored proteina, ovsena kaša sa visokim sadržajem vlakana će vam omogućiti da polako varite doručak, pomažući vam da ostanete siti i do nekoliko sati duže.
Ovas ima nizak glikemijski indeks, što može biti odličan izvor energije za sve obaveze koje su pred vama, bez pada nivoa šećera u krvi. Pošto duže ostajete siti, ovsena kaša vam može pomoći da smanjite unos kalorija, tako što će vam obezbediti hranu bogatu hranljivim materijama koja vas sprečava da kasnije tokom dana previše konzumirate bespotrebne kalorije.
Iako se uglavnom konzumira ujutru, za doručak, kada iskazuje pun potencijal svog blagotvornog dejstva, ovsena kaša nije ograničena isključivo na jutarnje obroke. Možete je jesti i za užinu ili večeru, a ako poželite čak i za ručak!
Kako pripremiti ovsenu kašu?
Kako bi ovsena kaša zaista bila zdrava hrana, blagotvorna po funkcionisanje vašeg organizma, treba da bude bez dodatog šećera. Međutim, to često nije slučaj. Ljudi blag ukus ovsene kaše maskiraju čokoladom, sirupima, kandiranim voćem i drugim sastojcima koji drastično podižu njenu kalorijsku vrednost.
Ako ovsenu kašu pripremate kod kuće zasladite je voćem i orašastim plodovima (ne preterujte sa količinom) ili se opredelite za komercijalnu proteinsku ovsenu kašu, bez dodatog šećera.
Proteinska ovsena kaša je napravljena za ljude koji brinu o svim aspektima svog zdravlja. Pored ovsenih pahuljica, o čijim prednostima ćemo razgovarati u nastavku, ova kaša sadrži whey protein koji ubrzava metabolizam i sagoreva masti, podstiče rast mišića i produžava osećaj sitosti. Obogaćena je, zavisno od ukusa koji odaberete, liofilizovanim jabukama, jagodama i malinama, kokosom, crnom čokoladom, bademom, lanom, chia semenkama i cimetom.
Priprema je brza i laka – sipajte sadržaj u činiju, prelijte toplom vodom ili mlekom, možete i jogurtom ako više volite, promešajte, sačekajte 5-7 minuta i uživajte. Po obroku ćete uneti samo 2 grama šećera, ali zato čak 21 gram proteina!
Zašto treba da jedete ovsenu kašu?
Ovas spada među najzdravije žitarice koje postoje – ovo integralno zrno ne sadrži gluten, a bogato je vitaminima, mineralima i antioksidantima. Evo nekih od najvažnijih zdravstvenih prednosti ovsa (svaka od njih je potkrepljena naučnim studijama):
- Ovas ima neverovatno bogat nutritivni sastav. Odličan je izvor ugljenih hidrata i vlakana, uključujući moćni beta-glukan. Takođe je dobar izvor visokokvalitetnih proteina, sa dobrim balansom esencijalnih aminokiselina. Sadrži i važne vitamine (B1, B3, B5 i B6), minerale (mangan, fosfor, magnezijum, bakar, gvožđe i cink) i antioksidativna biljna jedinjenja.
- Ovas sadrži beta-glukan – moćna rastvorljiva vlakna. Beta-glukan je višestruko koristan: smanjuje nivoe holesterola, nivo šećera u krvi i insulinski odgovor, povećava osećaj sitosti i broj dobrih bakterija u vašem digestivnom sistemu.
- Snižava nivo holesterola. Bolest srca i krvnih sudova su vodeći uzrok smrti u svetu. Jedan od glavnih faktora rizika je visok holesterol u krvi. Beta-glukanska vlakna u ovsu efikasna u smanjenju ukupnog i nivoa LDL (lošeg) holesterola.
- Održava stabilan nivo šećera u krvi. Dijabetes tipa 2 karakteriše značajno povišeni šećer u krvi. Obično je rezultat smanjene osetljivosti na insulin. Ovas može pomoći u smanjenju nivoa šećera u krvi, posebno kod ljudi sa prekomernom težinom ili koji imaju dijabetes tipa 2.
- Ovsena kaša dugo drži sitost i može vam pomoći da izgubite težinu. Ne samo da je ovsena kaša ukusna hrana za doručak, već je i veoma zasitna, a konzumacija hrane koja drži sitost može vam pomoći da unosite manje kalorija i izgubite suvišnu težinu. Beta-glukan takođe može da podstakne oslobađanje peptida II (PII), hormona koji se proizvodi u crevima kao odgovor na hranu. Pokazalo se da ovaj hormon sitosti dovodi do smanjenog unosa kalorija i može smanjiti rizik od gojaznosti.
- Može smanjiti rizik od astme u detinjstvu. Istraživanja pokazuju da rano uvođenje ovsa u ishranu može zaštititi decu od razvoja astme (25, 26).
- Ovas može pomoći u ublažavanju zatvora. Zatvor pogađa skoro 16 od 100 odraslih osoba, a ovsene pahuljice zahvaljujući bogatom sadržaju vlakana mogu pomoći u ublažavanju zatvora kod starijih osoba.
Pravo je vreme da uvrstite ovsenu kašu u vaš režim ishrane. Blagotvorne efekte ćete iskusiti veoma brzo!